☀️ Letné novinky v ALTO Sushi – nové chute, ktoré si zamilujete
Každé ročné obdobie prináša nové chute, nové inšpirácie a nové kombinácie. V novom menu nájdete poctivé domáce gyozy, svieži letný šalát, dokonale grilovaného lososa aj dve nové hlavné jedlá, ktoré vás prenesú do vôní a chutí juhovýchodnej Ázie.
🥟 Nové domáce Gyoza – tri chute, tri zážitky
Gyoza patrí medzi najobľúbenejšie japonské špeciality a my sme sa rozhodli posunúť ju opäť o krok ďalej. Pripravili sme pre vás novú receptúru a tri úplne nové náplne.
🥩 Hovädzie & Kimchi
Prvá novinka spája šťavnaté hovädzie mäso s charakteristickou chuťou domáceho kimchi. Jemná pikantnosť fermentovanej zeleniny krásne dopĺňa plnú chuť hovädzieho a vytvára harmonickú kombináciu, ktorá si okamžite získa každého milovníka výraznejších chutí.
🍗 Kuracie & Shiitake
Druhá verzia stavia na dokonale vyváženej kombinácii vykosteného kuracieho stehna, húb shiitake a jemnej zeleniny. Výsledkom je šťavnatá a aromatická náplň, ktorá zvýrazňuje prirodzenú chuť použitých surovín.
🌱 Vegetariánska s tofu a hľuzovkou
Tretia varianta poteší všetkých vegetariánov. Jemné tofu v spojení s hľuzovkou vytvára elegantnú kombináciu, ktorá ponúka bohatú chuť aj bez použitia mäsa.
Vyberte si omáčku podľa svojej chuti
Ku každej gyoze si môžete zvoliť jednu z dvoch domácich omáčok:
- Soya–Mirin – lahodne sladkastá omáčka zo sójovej omáčky a ryžového vína mirin, zjemnená maslom.
- Zelené kari – exotická kombinácia zeleného kari, limetkových listov a citrónovej trávy.
Naše nové gyozy pripravujeme tradičnou metódou steam & sear. Najskôr ich naparujeme a následne krátko opekáme na panvici, aby získali jemnú chrumkavosť a zároveň si zachovali šťavnatosť.
🥭 Letný šalát s mangom – šalát ako hlavné jedlo
Horúce letné dni si pýtajú niečo ľahké, svieže a zároveň dostatočne sýte. Presne taký je náš nový šalát s mangom.
Základ tvoria:
- rímsky šalát,
- zrelé mango,
- avokádo,
- biela reďkovka.
Chuť dokonale dopĺňa naša domáca sójovo-zázvorová zálievka a jemne pikantná togarashi majonéza. Aby nešlo len o obyčajný šalát, môžete si vybrať jednu z dvoch plnohodnotných bielkovinových zložiek:
- šťavnatý kurací steak pripravený metódou sous-vide,
- alebo grilované krevety.
Ideálna voľba pre každého, kto hľadá ľahké, no zároveň výživné jedlo.
🐟 Losos Teriyaki – menej je niekedy viac
Niektoré kombinácie nikdy nevyjdú z módy. Jednou z nich je grilovaný losos a kvalitná teriyaki omáčka. Náš losos pripravujeme tak, aby vynikla jeho prirodzená chuť a šťavnatosť. Dopĺňa ho domáca teriyaki omáčka, ktorá prináša ideálnu rovnováhu sladkých a slaných tónov. Celé jedlo uzatvára ľahký šalát z bielej reďkovky a mandľových lupienkov, ktorý dodáva sviežosť a príjemnú textúru. Jednoduché, elegantné a mimoriadne chutné.
🌿 Zelené kari – kuracie / krevety
Ak milujete exotické chute juhovýchodnej Ázie, toto jedlo je presne pre vás. Zelené kari patrí medzi najaromatickejšie kari omáčky vôbec. Jeho charakteristická chuť vás prenesie do Thajska už po prvom súste. Vybrať si môžete z dvoch variantov:
- kurací steak pripravovaný metódou sous-vide,
- grilované krevety.
Chuť dopĺňa grilovaná zelenina, čerstvý koriander a thajská bazalka, ktoré jedlu dodávajú autentický ázijský charakter.
Ako prílohu si môžete zvoliť:
- našu sushi ryžu,
- alebo svieži miešaný šalát s mangom.
🍗 Kuracie Soya–Mirin
Niektoré jedlá nepotrebujú komplikované kombinácie. Stačí kvalitná surovina a dokonale vyladená omáčka. Práve na tom stojí naše nové kuracie Soya–Mirin.
Hlavným prvkom je domáca omáčka pripravená zo:
- sójovej omáčky,
- sladkého ryžového vína mirin,
- sezamového oleja,
- sweet chilli,
- a masla.
Výsledkom je bohatá, jemne sladkastá a nádherne vyvážená chuť. Omáčku dopĺňa šťavnatý kurací steak pripravený metódou sous-vide, grilovaná baby mrkva a pak choi. Aj pri tomto jedle si môžete vybrať medzi sushi ryžou alebo sviežim miešaným šalátom.
✨ Nové jedlá v ALTO Sushi vznikli s jediným cieľom – priniesť vám ešte viac chutí, vôní a gastronomických zážitkov. Či už si vyberiete poctivé gyozy, ľahký letný šalát, lososa alebo exotické kari, každé z týchto jedál je pripravené s rovnakou starostlivosťou, akú venujeme všetkému, čo v ALTO Sushi servírujeme. 👉 Tešíme sa na vašu návštevu a prajeme dobrú chuť! 🍣🥢
