Lososový tatarák
Losos / pažitka / japonská majonéza / limetka / sójová omáčka / mikrobylinky / hrianka domáceho kváskového chlebíka | 80 g | Alergény: 1, 3, 4, 6
Cena: 7,20 €
MENU
PREDJEDLÁ
Tuniakový tatarák PONZU
Modroplutvý tuniak / ponzu omáčka / pažitka / soľ maldon / mikrobylinky / hrianka z domáceho kváskového chlebíka | 80 g | Alergény: 1, 4, 6
Cena: 9,90 €
Tuniakový tatarák KIMCHI
Modroplutvý tuniak / jemne pikantná chili-medová omáčka / kimchi majonéza / limetka / mikrobylinky / hrianka z domáceho kváskového chlebíka | 80 g | Alergény: 1, 3, 4, 6
Cena: 9,90 €
Edamame
Edamame sójové bôby / sezamový olej / morská soľ Maldon | 120 g | Alergény: 6, 11
Cena: 4,20 €
GYOZA
Stir – fry omáčka / BIO mikrobylinky / nakladaná zeleninka / sezam / hľuzovková majonéza | 160 g | Alergény: 1, 3, 6, 11
Kuracia
Cena: 7,90 €
Bravčová
Cena: 7,90 €
Veggie
Cena: 6,90 €
ŠALÁTY
Wakame
Šalát z morských rias wakame ochutený sezamovým olejom a sezamom | 110 g | Alergény: 6, 11
Cena: 4,20 €
Kimchi
Domáci pikantný fermentovaný šalát z čínskej kapusty | 110 g | Alergény: 6, 11
Cena: 3,90 €
POLIEVKY
Miso
Miso pasta / dashi vývar / wakame riasa / jarná cibuľka / tofu / sezam | 0,4 l | Alergény: 4, 6, 11
Cena: 3,20 €
Tom Kar
Tom yum pasta / zeleninový vývar / kokosové mlieko / vermicelli rezance / šampiňóny / koriander, thajská bazalka | 0,4 l
Kreveta (Tom Kar)
Alergény: 2
Cena: 5,10 €
Kura (Tom Kar)
Alergény: –
Cena: 4,90 €
Veggie / tofu (Tom Kar)
Alergény: –
Cena: 4,20 €
RAMEN
Miso Ramen
Silný mäsový vývar, pečené bravčové mäso, miso redukcia, ramen rezance, marinované vajíčko, jarná cibuľka, mungo klíčky, riasa nori | 0,5 l | Alergény: 1, 3, 4, 6
Cena: 9,90 €
Shoyu Ramen
Silný mäsový vývar, pečený bravčový bôčik, shoyu redukcia, udon rezance, marinované vajíčko, jarná cibuľka, wakame riasy, shitake, mungo klíčky, riasa nori | 0,5 l | Alergény: 1, 3, 4, 6
Cena: 9,90 €
Chicken Ramen
Silný mäsový vývar, pečené kuracie stehno, sezamová pasta, udon rezance, marinované vajíčko, jarná cibuľka, wakame riasy mungo klíčky, riasa nori, lotosový koreň | 0,5 l | Alergény: 1, 3, 4, 6
Cena: 9,90 €
POKÉ
Salmon Lychee Mango
Losos / liči – mango marináda / sushi ryža / edamame / uhorka / avokádo / granátové jablko / mango / yuzu majonéza / BIO mikrobylinky / sezam | 400 g | Alergény: 3, 4, 6, 11
Cena: 14,90 €
Spicy Fruity Tuna
Modroplutvý tuniak / chili – medová marináda / sushi ryža / edamame / uhorka / avokádo / jablko / grep / kimchi majonéza / mikrobylinky / sezam | 400 g | Alergény: 3, 4, 6, 11
Cena: 18,90 €
SUSHI - NIGIRI
35 g / 1 ks | Alergény: –
Losos
Alergény: 4, 6, 10
Cena: 2,10 €
Tuniak
Alergény: 4, 6, 10
Cena: 2,90 €
Údený úhor
Alergény: 4, 6, 10
Cena: 2,10 €
Kreveta
Alergény: 2, 6, 10
Cena: 2,10 €
Avokádo
Alergény: 6, 10
Cena: 1,90 €
SUSHI - SASHIMI
80 g | Alergény: –
Losos
Alergény: 4, 6, 10, 11
Cena: 12,90 €
Tuniak
Alergény: 4, 6, 10, 11
Cena: 15,90 €
Sashimi mix plate
Losos / modroplutvý tuniak / maslová ryba / údený úhor / kreveta / mikrobylinky | 150 g | Alergény: 2, 4, 6, 10, 11
Cena: 18,90 €
SUSHI - MAKI
110 g | 6 ks | Alergény: –
Losos
Alergény: 4, 6, 10
Cena: 4,80 €
Tuniak
Alergény: 4, 6, 10
Cena: 5,90 €
Maslová ryba
Alergény: 4, 6, 10
Cena: 4,80 €
Údený úhor
Alergény: 4, 6, 10
Cena: 4,80 €
Kreveta
Alergény: 2, 6, 10
Cena: 4,80 €
Avokádo
Alergény: 6, 10
Cena: 4,80 €
Mango
Alergény: 6, 10
Cena: 4,80 €
Uhorka
Alergény: 6, 10
Cena: 4,30 €
SUSHI - FUTOMAKI
Losos / Avokádo
Losos / Avokádo / japonská majonéza | 200 g (8 ks) | Alergény: 3, 4, 6, 10
Cena: 8,90 €
Losos / Mango
Losos / Mango / limetková kôra | 200 g (8 ks) | Alergény: 4, 6, 10
Cena: 8,90 €
Tuniak / Avokádo / Hľuzovka
Modroplutvý tuniak / avokádo / hľuzovková majonéza | 200 g (8 ks) | Alergény: 3, 4, 6, 10
Cena: 10,90 €
Tuniak / Kimchi / Tamago
Modroplutvý tuniak / tamago omeleta / uhorka / kimchi majonéza | 200 g (8 ks) | Alergény: 3, 4, 6, 10
Cena: 10,90 €
Kreveta / togarashi
Kreveta v tempure / uhorka / avokádo / sweet chili majonéza | 200 g (8 ks) | Alergény: 1, 2, 3, 6, 10
Cena: 8,90 €
Maslová ryba / teriyaki
Maslová ryba / Avokádo / uhorka / teriyaki omáčka / sezam | 200 g (8 ks) | Alergény: 4, 6, 10, 11
Cena: 8,90 €
Veggie
Avokádo / uhorka / nakladaná reďkovka / pažitka / sweet chilli omáčka / mikrobylinky | 200 g (8 ks) | Alergény: 6, 1
Cena: 7,90 €
* bezlepková tempura na vyžiadanie
SUSHI - URAMAKI
California losos
IN : losos / avokádo / philadelphia
OUT : sezam | 200 g (8 ks) | Alergény: 4, 6, 7, 10, 11
Cena: 12,10 €
Losos tempura mango
IN : losos v tempure / mango / sriracha
OUT : orange kaviár / yuzu majonéza | 200 g (8 ks) | Alergény: 1, 3, 4, 6, 10
Cena: 12,10 €
California Kreveta
IN : kreveta / uhorka / philadelphia
OUT : sezam | 200 g (8 ks) | Alergény: 2, 6, 7, 10, 11
Cena: 12,10 €
Losos / Tuniak / Sashimi
IN : kreveta v tempure / avokádo / uhorka / japonská majonéza
OUT : sashimi z lososa a modroplutvého tuniaka / miso majonéza | 200 g (8 ks) | Alergény: 1, 2, 3, 4, 6, 10
Cena: 15,90 €
Togarashi kreveta roll
IN : avokádo / uhorka / nakladaná reďkovka / philadelphia
OUT : krevety v sweet chili majonéze / kimchi sezam / thajská bazalka | 200 g (8 ks) | Alergény: 2, 3, 6, 10, 11
Cena: 12,90 €
Losos / Úhor tatarák
IN : tamago omeleta / avokádo /uhorka / philadelphia
OUT : sashimi losos / tatarák z údeného úhora / kimchi majonéza / ryžové guličky / mikrobylinky | 200 g (8 ks) | Alergény: 3, 4, 6, 7, 10
Cena: 13,90 €
Bluefin tartar roll
IN : avokádo, uhorka, nakladaná reďkovka, hľuzovková majonéza
OUT : tobiko kaviár, ponzu tatarák z modroplutvého tuniaka, ryžové guličky, mikrobylinky | 200 g (8 ks) | Alergény: 3, 4, 6, 10
Cena: 16,90 €
Tuniak Tataki / Wasabi
IN : avokádo / uhorka / nakladaná reďkovka / japonská majonéza
OUT : tataki z modroplutvého tuniaka / ponzu omáčka / originál wasabi koreň / sezam / ryžové guličky | 200 g (8 ks) | Alergény: 3, 4, 6, 10, 11
Cena: 16,90 €
Maslová ryba / Tempura / Miso
IN : maslová ryba v tempure / avokádo / uhorka / miso majonéza
OUT : kukuričné lupienky / miso majonéza | 200 g (8 ks) | Alergény: 1, 3, 4, 6, 10
Cena: 12,10 €
Veggie / avokádo / shitake
IN : uhorka / nakladaná reďkovka / hrášok v tempure
OUT : avokádo / shitake tatarák / hľuzovková majonéza / sezam | 200 g (8 ks) | Alergény: 1, 3, 6, 10
Cena: 10,90 €
* bezlepková tempura na vyžiadanie
SUSHI - TEMPURA ROLL'S
Losos
losos / avokádo / philadelphia / wasabi majonéza | 220 g (8 ks) | Alergény: 1, 3, 4, 6, 7, 10
Cena: 11,90 €
Tuniak
Modroplutvý tuniak / kimchi šalát / nakladaná reďkovka / kimchi majonéza | 220 g (8 ks) | Alergény: 1, 3, 4, 6, 10
Cena: 13,90 €
Kreveta
Kreveta / avokádo / uhorka / sweet chili majonéza | 220 g (8 ks) | Alergény: 1, 3, 4, 6, 10
Cena: 11,90 €
Maslová ryba
Maslová ryba / avokádo / sezam / teriyaki omáčka / hľúzovková majonéza | 220 g (8 ks) | Alergény: 1, 3, 4, 6, 10
Cena: 11,90 €
Veggie tempura roll
Avokádo / nakladaná reďkovka / hrášok / kimchi / miso majonéza | 220 g (8 ks) | Alergény: 1, 3, 6, 10
Cena: 10,90 €
* bezlepková tempura na vyžiadanie
BLUEFIN TUNA
Bluefin tuna (tuniak modroplutvý) je najkvalitnejší tuniak na svete. Spoločnosť Balfegó, ktorá nám tuniaka dováža je jedným s najväčším predajcom modroplutvých tuniakov na svete s celoročnou produkciou. Každá ryba, ktorá je ulovená má vlastný QR kód s kompletnou dokumentáciou o danej rybe, od jej kŕmenia, výlovu až na váš stôl.
Bluefin ponzu tartar
Modroplutvý tuniak, ponzu omáčka, pažitka, ryžové guličky, tapioka chips | 200 g | Alergény: 4, 6
Cena: 10,90 €
Bluefin Poké
Sushi ryža, modroplutvý tuniak v ponzu yuzu omáčke, avokádo, edamame, granátové jablko, pomelo, nakladaná reďkovka, hľuzovkové aioli, tapioka chips, mikrobylinky | 400 g | Alergény: 3, 4, 6
Cena: 18,90 €
Bluefin bluefin roll
In : modroplutvý tuniak, avokádo
Out : sashimi z modroplutvého tuniaka, hľuzovkové aioli, bonito vločky | 200 g | Alergény: 3, 4, 6
Cena: 17,90 €
Bluefin tartar roll
In : avokádo, uhorka, nakladaná reďkovka, hľuzovková majonéza
Out : tobiko kaviár, tatarák z modroplutvého tuniaka, ryžové guličky, mikrobylinky | 200 g | Alergény: 3, 4, 6
Cena: 16,90 €
HLAVNÉ JEDLÁ
Togarashi
Sushi ryža / sweet chilli majonéza / Togarashi korenie / thajská bazalka / jarná cibuľka / sezam | 120 g / 280 g
Kura (Togarashi)
Alergény: 3, 6, 11
Cena: 12,90 €
Kreveta (Togarashi)
Alergény: 2, 3, 6, 11
Cena: 13,90 €
Údené tofu (Togarashi)
Alergény: 3, 6, 11
Cena: 10,90 €
Žlté kari s ryžou
Sushi ryža, žltá kari omáčka, pečený ananás, restovaná zelenina, koriandrový olej | 120 g / 280 g
Kura (Žlté kari s ryžou)
Alergény: –
Cena: 13,90 €
Krevety (Žlté kari s ryžou)
Alergény: 2
Cena: 15,90 €
Údené tofu (Žlté kari s ryžou)
Alergény: –
Cena: 11,90 €
Japan Tempura
Krevety, losos, shitake a zelenina v tempure na tradičný japonský spôsob spolu s omáčkami k tempure | 120 g / 150 g
Tempura
Alergény: 1, 2, 4
Cena: 15,90 €
* bezlepková tempura na vyžiadanie
REZANCE - UDON
Žlté kari Udon
Udon rezance / žltá kari omáčka / cibuľa / zázvor / mrkva / cuketa / ananás / baby hrášok / mungo klíčky / koriander / thajská bazalka | 500 g
Kuracie (Žlté kari Udon)
Alergény: 1
Cena: 13,90 €
Krevetové (Žlté kari Udon)
Alergény: 1, 2
Cena: 15,90 €
Údené tofu (Žlté kari Udon)
Alergény: 1
Cena: 11,90 €
Demi glace Udon
Udon rezance / asia demi glace omáčka / cibuľa / zázvor / cuketa / mrkva / shitake / baby hrášok / mungo klíčky / sezam | 500 g
Hovädzie (Udon rezance)
Alergény: 1, 11
Cena: 14,90 €
Kuracie (Udon rezance)
Alergény: 1, 11
Cena: 13,90 €
Krevetové (Udon rezance)
Alergény: 1, 2, 11
Cena: 15,90 €
DEZERTY
Kokosové guľôčky
Palmový cukor / ryžová múka / múka topiaki / Kokos / sorbet z exotického ovocia | 75 g / 40 g | Alergény: –
Cena: 4,70 €
Mango / limeta / matcha dezert
Maslová sušienka / matcha krém / mango / limetka / mäta | 150 g | Alergény: 1, 7
Cena: 5,90 €
EXTRA DOPLNKY
30 g / 30 ml
Wasabi
Alergény: 10
Cena: 0,50 €
Nakladaný zázvor
Alergény: –
Cena: 0,50 €
Japonská majonéza
Alergény: 3
Cena: 0,70 €
Sweet chilli omáčka
Alergény: –
Cena: 0,70 €
Sriracha omáčka
Alergény: –
Cena: 0,70 €
Teriyaki omáčka
Alergény: 6
Cena: 0,70 €
Wasabi majonéza
Alergény: 3, 1
Cena: 1,00 €
Yuzu majonéza
Alergény: 3, 11
Cena: 1,00 €
Sweet chilli majonéza
Alergény: 3, 4, 6
Cena: 1,00 €
Hľúzovková majonéza
Alergény: 3
Cena: 1,00 €
Kimchi majonéza
Alergény: 3
Cena: 1,00 €
Tobiko kaviárový preliv
Alergény: 3, 4, 6
Cena: 1,20 €
